Page 58 - Книга о воде

Проникновение воды в клетку через поверхностного натя-
аквапорины жения до 73 дин/см , а
2
внутри- и внеклеточная
вода около 43 дин/см .
2
Клетке требуется боль-
- -
шое количество энер-
гии на преодоление по-
верхностного натяжения
+ +
+ +
воды. Для того, чтобы
питательные вещества
могли пройти через
- -
клеточную мембрану, а
Структурированная Неструктурированная токсичные соединения

биоактивная вода вода выйти из клетки, орга-
низм должен уменьшить
поверхностное натяжение той воды, которую мы потребляем.

Чем ниже поверхностное натяжение, тем лучше растворяющие свой-
ства воды, ее текучесть, впитываемость, способность проникать через
поры сосудов. Вода с низким поверхностным натяжением биологиче-
ски доступна. Она легче вступает в межмолекулярные взаимодействия
и облегчает транспорт питательных веществ непосредственно в клетки,
способствует выведению из организма токсинов.
Некоторые жидкости, как, например, мыльная вода, обладают способ-
ностью образовывать тонкие пленки. Всем хорошо известные мыльные
пузыри имеют правильную сферическую форму – в этом тоже проявля-

ется действие сил поверхностного натяжения. Если в мыльный раствор
опустить проволочную рамку, то вся она затянется пленкой жидкости.
Большинство растительных и животных тканей пронизано громадным
числом капиллярных сосудов. Именно в капиллярах происходит основ-
ные процессы, связанные с дыханием и питанием организма, вся слож-
нейшая химия жизни, тесно связанная с диффузионными явлениями.
Стволы деревьев, ветви растений пронизаны огромным числом ка-
пиллярных трубочек, по которым питательные вещества поднимаются

58